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松子的功效及食用方法 肝血不足就要多吃松子
2022-06-25

松子的功效及食用方法

松子不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。

一、功效与作用

道医认为,松子性平,味甘。补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳。对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。

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祛病强身,促进生长发育

松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,是人体多种组织细胞的组成成分,也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能促进儿童的生长发育和病后身体恢复。

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预防心血管疾病

松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等,一方面能够增强血管弹性,维护毛细血管的正常状态,降低血脂,预防心血管疾病。

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润肤泽颜,乌发美容

松仁富含油脂和多种营养物质,有显著的辟谷充饥作用,能够滋润五脏,补益气血,充养肌增,乌发白肤,养颜驻容,保持健康形态,是良好的美容食品。

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润肠通便

松仁富含脂肪油(约74%),主要为油酸酯和亚油酸酯,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

二、松子这样用

服食松子法:去壳,捣如膏收贮。每次服一汤匙,果醋调服,一日三次。对身体有很大好处。

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润心肺,和大肠:松子同米煮粥食。

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治肺燥咳嗽:松子仁50克,胡桃仁100克。研膏,和熟蜜半两收之。每服10克,食后沸汤点服。

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肝血不足,头晕:海松子500克。将海松子去除杂质,捣碎,研细,呈膏状,盛于瓶内。每次服用15克,每日2~3次,温酒送下。

三、松子这样吃

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素炒宝石

材 料:

嫩蚕豆,圣女果,松子,盐, 金兰酱油

步 骤:

1、剥开蚕豆荚,取出蚕豆米,剥掉蚕豆外的豆衣,圣女果切小块,松子小火炒熟;2、清水加适量盐煮开,放入蚕豆米煮1-2分钟,捞起冲凉水沥干;

3、热锅少油倒入蚕豆米、圣女果翻炒1-2分钟;

4、加入事先炒熟的松子兜匀,加适量盐、酱油调味即可出锅

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三豆百合丁

材 料:

腰果25克,白果25克,松子仁30克,百合1颗,西芹1根,胡萝卜1小段,盐,植物油,味全高鲜,水淀粉

步 骤:

1、百合切去头尾掰开洗净;胡萝卜去皮切小丁;西芹去丝切小丁;

2、松子仁、腰果、白果分别洗干净;

3、热油锅,把松子仁炒至微金黄盛出待用;

4、炒香腰果;

5、再热锅,放入白果炒一会儿;

6、加入胡萝卜和西芹炒几下;

7、加入百合、松子和腰果炒几下;

8、加盐、味全高鲜调味,用水淀粉勾薄芡即可。

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